Фестиваль в Долине Роз

        Долина Роз.

     В Долине Роз зани­маются производст­вом розового масла в промышленных масштабах еще с XVIII в., когда пра­вители Османской империи обнаружи­ли, что уникальный климат этой местнос­ти с регулярными легкими дождями и ласковым солнцем идеально подходит для разведения сор­тов роз с самым густым ароматом. Именно эти сорта требуются для получения экстрак­та, необходимого парфюмерам. Лесистые предгорья Балканского хребта создают в Долине Роз превосходный микроклимат. Район простирается на восток от Карловых Вар до Казанлака, «розовой столицы» и центра дистилляции масла, имеющего собственный му­зей, в котором можно познакомиться с особенностями этого процес­са и его развитием на протяжении веков.

     Два основных сорта роз - белую розу и дамасскую розу - разво­дят на небольших фермах, и это очень трудоемкий процесс. Розовые бутоны следует собирать очень рано, до того, как солнце успеет вы­сушить росу на лепестках, - это ограничивает потерю масла за счет испарения и продлевает сезон цветения. Медленный процесс дис­тилляции когда-то также происходил на фермах, однако в наши дни бесчисленные тюки со свежесобранными бутонами отправляются в коммерческие центры переработки. Чтобы получить 1 л эссенции, необходимо собрать тысячи килограммов лепестков.

      Конец сбора урожая отмечают Фестивалем роз, и это не просто цветочный праздник, но также день юности и красоты. Когда-то он вообще открывал сезон сбора лепестков, и фермеры участвовали в параде, украсив себя венками роз. Вот и в наши дни работники и фермеры со всей округи собираются в Долине Роз, наряженные в яркие национальные костюмы, чтобы повеселиться и выбрать по­четную королеву роз.