Международный фестиваль устриц в Голуэе

Фестиваль устриц - одно из главных гастрономических событий Европы.

     Если полдюжины свежих устриц во льду и бокал шампанского -это ваше представление о седьмом небе, непременно отправляйтесь в Голуэй осенью. Некогда Брайан Коллинз, владелец местного оте­ля, решил продлить бархатный сезон и привлечь в свое заведение богатых посетителей. 

     На фестивале всегда много музыки и развлечений, но центральное место неизменно занимает скромный моллюск в раковине. Праздник начинается с Ирландского чемпионата по открыванию устриц - мастера этого специфического искусства собираются со всех концов страны, чтобы соревноваться в ловкости и скорости. Победители будут состязаться на чемпионате мира, который состоится через два дня. Официальная церемония открытия, доступная для всех жела­ющих, проводится в субботу. Первая устрица сезона преподносится городскому мэру, после чего он провозглашает начало праздника. Процессия музыкантов, старинных автомобилей и живописных по­возок движется по улицам города к огромному красно-белому Шат­ру устриц. Здесь устрицы всех видов, конечно, занимают главное место в меню. Дегустации, чемпионат мира и состязание «элегант­ных леди» - это достойный гарнир для основного блюда.

     Непременно следует посетить Устричный бал - элитное пирше­ство, где рекой течет шампанское, а кухня и кабаре рассчитаны на высшие слои общества. Фестиваль торжественно завершается на пирсе, где происходит музыкальная кульминация блистательного уик-энда, посвященного первоклассной гастрономической прихоти.